ブログには、休業のお知らせ等以外の記事を暫く書いておりませんでした。理由の1つは、ホームページを手直ししていたためです。 新型コロナウィルスのこと 以前からパソコンでインターネットラジオをつけっぱなしにして、BBCの放送 続きへ
思い出のディル
私のノート（1982年5月28日付)に、次のようなレシピが書いてあります。 オイル 3, 酢 1, 塩、こしょう、ニンニク, 刻んだディル これを書いた日の数日前に、あるドイツ人のお宅にお邪魔しました。奥様が作られた料理 続きへ
メニューの英語表記について
飲食店にとって、メニューはお客様に提供する料理を伝える大事な手段です。開店当時、メニューを作るのにかなり苦労しました。今でも、たまに改訂しますが、相変わらず難しいと思います。 メニューの一部は、英語も併記しています。適当 続きへ